Σε μια ζώνη υψηλού υψομέτρου, ανάμεσα στα βουνά της Ονδούρας, εκεί όπου το τροπικό δάσος και τα σύννεφα αγκαλιάζουν τις καλλιέργειες, γεννιέται ο Zone Vallecillos. Αυτός ο specialty καφές καλλιεργείται με φροντίδα σε υψόμετρα 1.400 – 1.600 μέτρων, και εντυπωσιάζει με τη φρεσκάδα, τα άνθη και τη φωτεινή του προσωπικότητα.
Καλλιεργημένος από ποικιλίες Red Catuai και Pacas, και επεξεργασμένος με τη μέθοδο washed, αποδίδει ένα καθαρό και αρωματικό φλιτζάνι, γεμάτο ζωή.
Γευστικό Προφίλ
Αυτός ο καφές είναι σαν μια ανοιξιάτικη έκρηξη σε φλιτζάνι:
- Άρωμα: Έντονα λουλουδάτο, με κυρίαρχο το γιασεμί
- Γεύση: Νότες εσπεριδοειδών, σταφυλιού και κόκκινων φρούτων
- Επίγευση: Καθαρή, φωτεινή, με αίσθηση ανθικής φρεσκάδας
Η δομή του είναι φίνα, μεσαίου σώματος, και λειτουργεί εξαιρετικά σε pour over μεθόδους όπως V60 ή Kalita. Σε espresso, ξεδιπλώνει έναν αρωματικό χαρακτήρα με φρουτώδη ένταση και ήπια οξύτητα.
Προέλευση και Καλλιέργεια
- Χώρα: Ονδούρα
- Περιοχή: Vallecillos
- Υψόμετρο: 1.400 – 1.600 μέτρα
- Ποικιλίες: Red Catuai & Pacas
- Επεξεργασία: Washed (πλυμένος) – για καθαρότητα και φωτεινότητα στη γεύση
Οι καρποί συλλέγονται στο χέρι, σε μικρές φάρμες της περιοχής, και η επεξεργασία ακολουθεί παραδοσιακές μεθόδους με καθαρό νερό και προσεκτική ξήρανση.
Συσκευασία
Ο Zone Vallecillos διατίθεται σε συσκευασία 250g και 1kg με:
- Zip-lock για εύκολη αποθήκευση,
- Μονόδρομη βαλβίδα για φρεσκάδα και προστασία των αρωμάτων.
Ο Zone Vallecillos είναι ένας καφές για όσους αγαπούν τα άνθη, τη διαφάνεια και τη φινέτσα στο φλιτζάνι τους. Ένα ταξίδι στις αρωματικές πλαγιές της Ονδούρας.
Διαθέσιμο τώρα στο eshop μας. Αφήστε το γιασεμί να σας οδηγήσει.
