Arabica vs Robusta: Ποιες είναι οι βασικές διαφορές;
Ο καφές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα παγκοσμίως, όμως πίσω από κάθε φλιτζάνι κρύβονται διαφορετικές ποικιλίες με ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Οι δύο κυρίαρχες ποικιλίες στον κόσμο του καφέ είναι η Arabica και η Robusta. Αν και προέρχονται από το ίδιο φυτό, διαφέρουν σημαντικά σε γεύση, περιεκτικότητα σε καφεΐνη, συνθήκες καλλιέργειας και άλλα βασικά σημεία. […]
Kawa Ethiopia Yirgacheffe – Μια Γεύση από την Παράδοση της Αιθιοπίας
Στα καταπράσινα, κυματιστά υψίπεδα του Yirgacheffe στην Αιθιοπία—μια από τις πιο ξακουστές περιοχές παραγωγής καφέ στον κόσμο—καλλιεργείται ένας καφές που φέρει την ψυχή της γης του. Η Αιθιοπία, η γενέτειρα του καφέ, προσφέρει κόκκους που είναι τόσο πλούσιοι σε ιστορία όσο και σε γεύση. Εδώ, σε υψόμετρα που κυμαίνονται από 1.700 έως 1.900 μέτρα, μικροκαλλιεργητές […]
Kawa El Salvador Los Pirineos – Ένας Καφές με Κληρονομιά και Εκλεπτυσμένη Γεύση
Στην ηφαιστειακή οροσειρά του Ελ Σαλβαδόρ, η φάρμα Los Pirineos είναι ένα μέρος όπου η καλλιέργεια του καφέ δεν είναι απλώς μια τέχνη, αλλά μια κληρονομιά που περνάει από γενιά σε γενιά. Σκαρφαλωμένο σε υψόμετρο 1.500 έως 1.800 μέτρων, το αγρόκτημα αυτό επωφελείται από το πλούσιο ηφαιστειακό έδαφος και την τέλεια ισορροπία μεταξύ ηλιοφάνειας και […]
Kawa El Danubio Colombia – Μια εκλεπτυσμένη γεύση της Κολομβίας
Στα καταπράσινα ορεινά τοπία της Κολομβίας, εκεί όπου οι ομιχλώδεις κοιλάδες και τα εύφορα εδάφη δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια εξαιρετικού καφέ, γεννιέται ο El Danubio. Ένας καφές που αποτυπώνει τη ζωντάνια και την πλούσια γεύση της περιοχής του, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία στο φλιτζάνι. Σε υψόμετρο 1850 μέτρων, οι παραγωγοί φροντίζουν με […]
Kawa Costa Rica Finca Tobosi –Μια γεύση απόλυτης κομψότητας
Μέσα στους καταπράσινους λόφους του Tobosi, στην καρδιά της επαρχίας Cartago στην Κόστα Ρίκα, τα γόνιμα ηφαιστειακά εδάφη και η πρωινή ομίχλη δημιουργούν το ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια εξαιρετικού καφέ. Εκεί γεννιέται ο Finca Tobosi—ένας καφές που δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, αλλά μια ιστορία πάθους, παράδοσης και του μοναδικού terroir που διαμορφώνει τον […]
Kawa Congo Rwenzori – Μια Γεύση από την Καρδιά της Αφρικής
Στα σύνορα μεταξύ της Λαϊκής Δημοκρατίας του Κονγκό και της Ουγκάντα, εκεί όπου τα πυκνά δάση των Όρων Rwenzori συναντούν τους ομιχλώδεις ουρανούς, καλλιεργείται ένας καφές που κουβαλάει τη μαγεία του αφρικανικού τοπίου. Ο Congo Rwenzori δεν είναι απλώς ένας καφές· είναι μια εμπειρία που αποκαλύπτει τη γεύση της γης που τον γέννησε. Σε αυτά […]
