Νέα σεμινάρια SCA στην KIVU Speciality Coffee
Η KIVU Speciality Coffee διοργανώνει έναν νέο κύκλο εκπαιδευτικών σεμιναρίων της Specialty Coffee Association (SCA) στις εγκαταστάσεις της, τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο του 2026.
Με προγράμματα Barista Skills και Sensory Skills, ο νέος κύκλος απευθύνεται τόσο σε όσους κάνουν τα πρώτα τους βήματα στον specialty coffee όσο και σε επαγγελματίες που θέλουν να εξελίξουν τις δεξιότητές τους.
Πρόγραμμα σεμιναρίων
| Σεμινάριο | Ημερομηνία | Κόστος συμμετοχής | Τέλη SCA | Σύνολο |
|---|---|---|---|---|
| Barista Skills – Foundation | 20 Νοεμβρίου 2026 | €250+ΦΠΑ | 50 € | 345 € |
| Barista Skills – Intermediate | 27 & 28 Νοεμβρίου 2026 | €450+ΦΠΑ | 50 € | 585 € |
| Sensory Skills – Foundation | 4 Δεκεμβρίου 2026 | €250+ΦΠΑ | 50 € | 345 € |
Barista Skills – Foundation
20 Νοεμβρίου 2026
Μια εισαγωγή στις βασικές πρακτικές δεξιότητες του barista, με έμφαση στην παρασκευή ροφημάτων espresso, στις σωστές διαδικασίες καθαρισμού και στις βασικές αρχές εξυπηρέτησης.
Barista Skills – Intermediate
27 & 28 Νοεμβρίου 2026
Ένα πρόγραμμα εμβάθυνσης στις μεταβλητές εκχύλισης του espresso, στις τεχνικές παρασκευής γάλακτος με σταθερή υφή και στην αποτελεσματική οργάνωση της εργασίας πίσω από το bar.
Sensory Skills – Foundation
4 Δεκεμβρίου 2026
Μια εισαγωγή στη γευσιγνωσία του καφέ, με έμφαση στην αναγνώριση βασικών γεύσεων και αρωμάτων και στην εξοικείωση με τη διαδικασία cupping.
Εκπαίδευση με τον Παναγιώτη Νίκα
Τα σεμινάρια Barista Skills πραγματοποιούνται σε συνεργασία με τον Παναγιώτη Νίκα, συγγραφέα και Authorized SCA Trainer (AST) στο Barista Skills και Brewing.
Με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στην εστίαση και στην εκπαίδευση barista, είναι κάτοχος του Coffee Diploma της SCA και ιδρυτής του Barista Academy Network, έχοντας εκπαιδεύσει εκατοντάδες επαγγελματίες.
Στο συγγραφικό του έργο περιλαμβάνονται τα The Handbook of Home Barista, Enjoy Coffee at Home και η ταξιδιωτική σειρά Journey Through Coffee Origins, με προορισμούς την Αιθιοπία, την Κόστα Ρίκα και τη Βραζιλία.
Εγγραφές
Για τα σεμινάρια Barista Skills, δημιουργήστε λογαριασμό ή συνδεθείτε στην πλατφόρμα της SCA.
Ακολουθήστε τη διαδρομή My Education → Find a Course → Search by AST, αναζητήστε τον Panagiotis Nikas και επιλέξτε το σεμινάριο που σας ενδιαφέρει.
Τόπος διεξαγωγής: KIVU Speciality Coffee.