Στα σύνορα μεταξύ της Λαϊκής Δημοκρατίας του Κονγκό και της Ουγκάντα, εκεί όπου τα πυκνά δάση των Όρων Rwenzori συναντούν τους ομιχλώδεις ουρανούς, καλλιεργείται ένας καφές που κουβαλάει τη μαγεία του αφρικανικού τοπίου. Ο Congo Rwenzori δεν είναι απλώς ένας καφές· είναι μια εμπειρία που αποκαλύπτει τη γεύση της γης που τον γέννησε.
Σε αυτά τα εύφορα εδάφη, σε υψόμετρο που αγγίζει τα 2.350 μέτρα, παραγωγοί καλλιεργούν με φροντίδα την εκλεκτή ποικιλία Kiruba Bourbon. Ο ήλιος λούζει τις φυτείες, οι δροσεροί άνεμοι από τα βουνά χαρίζουν μια μοναδική πολυπλοκότητα στους κόκκους, ενώ η προσεκτική επεξεργασία αναδεικνύει την αυθεντική τους προσωπικότητα.
Με κάθε γουλιά, αυτός ο καφές αφηγείται την ιστορία του τόπου του. Μια σοκολατένια βάση αγκαλιάζει νότες από ζουμερά δαμάσκηνα και βατόμουρα, ενώ η ξηροκαρπική επίγευση αφήνει μια απαλή, κομψή αίσθηση. Ένα ταξίδι γεύσης που συνδυάζει την παράδοση, τη φύση και το μεράκι των ανθρώπων που τον δημιουργούν.
Προέλευση και Καλλιέργεια
- Χώρα: Λαϊκή Δημοκρατία του Κονγκό
- Περιοχή: Rwenzori
- Υψόμετρο: 2150-2350m, ιδανικό για την αργή ωρίμανση των κόκκων και την ανάπτυξη πολύπλοκων γεύσεων.
- Ποικιλία: Kiruba Bourbon, μια από τις εκλεκτές ποικιλίες Arabica, γνωστή για τη γλυκύτητα και τη φρουτώδη πολυπλοκότητά της.
Γευστικό Προφίλ
Ο Congo Rwenzori χαρακτηρίζεται από ένα σοκολατένιο προφίλ με φρουτώδεις και ξηροκαρπικές νότες.
- Βάση: Σοκολατένια
- Νότες: Δαμάσκηνο, βατόμουρο
- Επίγευση: Ήπια ξηροκαρπική
Αυτή η γεύση προκύπτει από την ποικιλία, το υψόμετρο και τη μέθοδο επεξεργασίας.
Επεξεργασία
- Washed (Πλυμένος): Αυτή η μέθοδος αναδεικνύει την καθαρότητα και τη φωτεινότητα των γεύσεων, προσδίδοντας μεγαλύτερη ένταση στις φρουτώδεις νότες και πιο εκλεπτυσμένη οξύτητα.
Συσκευασία
- Βάρος: 250gr
- Λεπτομέρειες: Διαθέτει φερμουάρ (zip) για αποθήκευση και βαλβίδα εκτόνωσης για τη διατήρηση της φρεσκάδας, εξασφαλίζοντας ότι τα αρώματα και οι γεύσεις του καφέ παραμένουν αναλλοίωτα.
Ανακαλύψτε τη γεύση που σας ταιριάζει στο eshop μας
